Bisnis gorengan menjadi salah satu bisnis yang potensial. Banyak orang yang suka makan gorengan jadi pasti laris. Yuk, lihat inspirasi jenis gorengan yang laris dijual dan tips bisnis gorengan masa kini pada pembahasan ini!
Rekomendasi Ide Bisnis Gorengan
Gorengan adalah kreasi makanan yang diolah dengan cara digoreng, menghasilkan makanan dengan tekstur krispi dan rasa gurih yang nikmat.
Bisa dibilang gorengan cocok dan enak dimakan di musim apapun, menjadi camilan, atau pendamping lauk dari menu makanan lain.
Termasuk jenis usaha yang tidak pernah sepi, yuk simak ide jenis gorengan yang laris dijual berikut ini!
1. Tahu Isi
Jenis tahu coklat diisi tumis sayuran taoge, wortel, daun bawang, dan kol yang sudah dibumbui. Bisa juga ditambahkan bihun.
Gorengan yang satu ini juga banyak dibuat dengan varian pedas dan memiliki banyak penikmat.
2. Tahu Sumedang
Tahu khas asal daerah Sumedang, Jawa Barat. Digoreng saja tanpa bumbu tambahan sudah enak. Apalagi ditambah cabe rawit.
Nah, pasti banyak konsumen yang kangen makan tahu Sumedang tapi sulit mendapatkan yang asli. Kamu bisa jual tahu Sumedang original yang rasanya benar-benar autentik.
3. Tahu Pong
Tahu kopong dengan kulit warna coklat. Disebut ‘tahu pok’ pada kuliner Tionghoa.
Kerana isinya kopong, tekstur tahu pong akan garing setelah digoreng.
Banyak peminat tahu pong dan biasanya tidak cukup makan satu, sehingga konsumen cenderung membeli dalam porsi lebih banyak.
4. Tahu Crispy
Terbuat dari tahu putih dipotong dadu kecil lalu diberi bumbu putih. Kemudian dilumuri tepung terigu dan tapioka. Lalu digoreng sampai garing.
Cara buatnya simpel dan bahan bakunya juga mudah didapatkan serta murah. Salah satu jenis gorengan yang pasti laris dijual.
5. Tahu Aci
Tahu aci adalah gorengan khas Tegal, Jawa Tengah. Bahan-bahannya adalah tahu kuning khas tegal dan adonan aci yang semuanya diberi bumbu putih. Lalu, digoreng sampai garing.
Ada tekstur kenyal dari aci, krispi dari tepung dan kulit tahu, dan lembut di dalamnya.
Banyak yang belum coba tahu aci, padahal rasanya gurih dan enak banget. Nah, ini bisa menjadi ide bisnis gorengan yang potensial.
Selain cari cuan, kamu juga bisa memperkenalkan camilan daerah juga.
6. Tahu Mercon
Masih dalam kategori tahu, jual tahu mercon juga bakal laris, loh. Karena gorengan dan makanan pedas adalah dua paduan yang banyak disukai konsumen lokal.
Tahu mercon adalah tahu isi yang ditambahkan sambal atau cabai di dalamnya. Isian sayurnya bisa ditambah lebih banyak agar porsinya seimbang, jadinya tidak pedas doang.
7. Gorengan Tempe
Tempe goreng adalah jenis gorengan ultimate yang banyak peminatnya. Cocok untuk camilan atau teman makan nasi dengan lauk lainnya.
Bisa dibilang, jualan gorengan tempe selalu laris. Cara buatnya mudah, tapi kamu harus cari teknik agar gorengan tempe tidak terlalu berminyak dan krispi.
8. Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah makanan khas dari Banyumas. Mendo artinya setengah matang.
Tempe yang dibalur dengan campuran tepung dan bumbu putih lalu digoreng setengah matang, sehingga teksturnya agar sedikit lembek dan berminyak. Namun, tepung di pinggiran tempe tetap krispi.
Kamu harus pakai tempe khusus mendoan, bukan tempe papan biasa karena rasanya akan beda dan kurang autentik.
Meskipun harga jual tempe mendoan lebih mahal dari gorengan tempe krispi, namun target konsumennya cukup banyak loh.
9. Gorengan Kekinian
Yuk, buat inovasi bisnis gorengan kekinian biar jadi makanan viral yang banyak disukai konsumen!
- Hotang (hotdog kentang). Sosis yang dibalut dengan tepung bumbu putih, lalu dibalut lagi dengan kentang potong, dan digoreng. Ini disukai banyak anak muda.
- Pisang nugget. Secara teknis pisang goreng tapi dibalut dengan tepung krispi dan diberi topping kekinian seperti keju mozarella, red velvet, matcha, dll.
- Rujak cireng. Secara teknis cireng goreng biasa, namun teksturnya lebih krispi. Dicelup dengan bumbu rujak yang pedas gurih.
- Jamur crispy. Jamur merang dibalut dengan tepung bumbu lalu digoreng sampai garing. Ditambah cabe bubuk atau bumbu balado agar semakin nikmat.
- Usus goreng crispy. Mungkin bukan jenis gorengan kekinian banget, tapi belum banyak yang jual.
- Makaroni goreng crispy. Makaroni goreng itu biasa, yang membuatnya jadi spesial adalah bumbu pedas sesuai level, pilihan bumbu keju, balado, asin, atau BBQ.
- Frozen food gorengan. Jenis seafood atau makanan olahan seperti sosis, kaki naga, fish cake, crab stick, dll.
- Jajanan gorengan. Sempol, bakso goreng, stik goreng, dll.
10. Gorengan Khas Jepang
Ini dia inspirasi jenis gorengan khas Jepang yang berpotensi laku dijual:
- Tempura
- Ekkado
- Korokke, mirip kroket.
- Okonomiyaki, mirip seperti paduan bakwan dan omelet.
- Kakiage, sayuran dilumuri tepung bumbu putih lalu digoreng garing.
11. Gorengan Khas Korea
Jenis gorengan khas Korea yang sepertinya akan laris dijual di sini:
- Gochu Twigim. Semacam cabai ijo besar dengan isian dan tepung bumbu lalu digoreng.
- Yachae Twigim. Mirip seperti bakwan sayur.
- Goguma Twigim. Semacam ubi goreng.
- Saewoo Twigim. Udang goreng tepung krispi.
- jingeo Twigim. Cumi-cumi tepung.
12. Bakwan Sayur
Bakwan sayur juga jadi favorit banyak orang, jadi pasti laris dijual. Cocok banget buat jualan karena bahan baku murah dan mudah, cara buat juga relatif simpel.
Ada beberapa preferensi bakwan. Ada yang tipis dan garing, juga ada yang bakwan yang tebal tapi garing diluar dan lembut di dalam.
13. Bakwan Jagung
Sebenarnya bakwan jagung lebih cocok sebagai lauk, tapi bisa masuk juga sebagai gorengan untuk camilan. Cara buatnya sama seperti bakwan sayur, tapi isian diganti dengan jagung pipil dan daun bawang saja.
14. Cireng
Adonan aci berbumbu yang digoreng krispi. Di Luar garing dan dalamnya kenyal.
Meskipun membuatnya terkesan mudah, tapi butuh teknik juga agar cireng kamu nggak keras atau sulit dikunyah.
Camilan khas Sunda ini punya potensi bisnis yang lumayan potensial karena cukup banyak orang yang suka makan cireng, loh.
15. Lumpia Goreng
Siapa yang nggak suka lumpia goreng? Lumpia goreng adalah camilan lokal dengan rasa gurih dan tekstur garing.
Kulit lumpia diisi sayuran, ayam/daging/udang cincang. Semakin nikmat bila dicocok saus sambal.
16. Risoles
Mirip dengan lumpia goreng, namun kulit risol punya tekstur lebih tebal dan lembut. Bila mau usaha jualan risol, kamu bisa sediakan risol kampung, risol sayur, risol ayam, risol isi bihun, atau risol mayonaise yang lebih kekinian.
17. Pastel
Ada risol, pasti orang juga akan cari pastel. Kulit pastel terbuat dari adonan yang seperti pastry. Pastel bisa diisi berbagai campuran sayuran berbumbu, ayam, atau potongan telur.
Jajanan ini bukan hanya enak, tapi juga cenderung mengenyangkan. Kamu bisa jualan pastel sebagai alternatif sarapan atau juga camilan setiap saat.
28. Martabak Telur Mini
Martabak goreng adalah versi rumahan dari martabak telur. Isiannya adalah campuran telur dan daun bawang yang sudah dibumbui.
Kamu bisa berkreasi juga dengan menambahkan isian mie atau potongan seafood.
29. Pisang Goreng
Jenis gorengan yang laris dijual selanjutnya adalah pisang goreng. Namun, kamu harus cermat memilih jenis pisang goreng apa yang akan kamu jual.
Berbeda jenis pisang, akan beda pula rasanya. Jenis pisang yang biasanya dibuat gorengan:
- Pisang kepok
- Pisang tanduk
- Pisang raja
- Pisang nangka
- Pisang uli
Itupun ada banyak varian pisang goreng yang bisa dijual, termasuk:
- Pisang kipas
- Pisang goreng manis
- Pisang goreng krispi
- Pisang goreng original
Pertimbangkan bahan baku, cara buat, dan rasanya yang cocok dengan target pasar kamu. Kamu juga bisa berkreasi untuk menciptakan resep pisang goreng kamu sendiri.
30. Piscok
Masih dalam kategori pisang, bisnis gorengan yang menjanjikan berikutnya adalah jualan piscok atau pisang coklat.
Kulit lumpia diisi dengan potongan pisang (biasanya pisang kepok) dan tambahan kental manis coklat, bubuk coklat, atau lelehan coklat. Lalu, digoreng hingga kulit lumpia berwarna kecoklatan dan garing.
Ide inovasi bisnis piscok adalah kamu bisa menambahkan topping lain di dalam piscok, misalnya pakai selai coklat, selai nanas, atau nangka. Menambah cita rasa dan nilai jual bisnis gorengan kamu.
31. Singkong Goreng
Siapa bilang singkong goreng hanya identik dengan makanan lokal yang disukai oleh orang tua atau orang kampung saja?
Bagaimana pun singkong goreng punya rasa yang enak dan gurih yang harus mendapat perhatian dan pujian dari masyarakat.
Dalam rangka memperkenalkan singkong goreng ke kalangan anak muda, kamu bisa menggebrak pasar dengan inovasi singkong goreng, di antaranya:
- Bikin singkong goreng krispi dengan topping pedas dan keju parut atau keju meleleh.
- Bola-bola singkong goreng dengan isian keju mozzarela yang akan meleleh saat digigit.
Pastinya, varian singkong goreng bumbu bawang puting harus tetap jadi menu andalan.
32. Ubi Goreng
Jenis gorengan dari bahan ubi jalar yang dibalur dengan tepung bumbu putih. Rasanya garing di luar dan lembut di dalam. Enak dan mengenyangkan.
33. Bola Ubi
Inovasi bisnis agar gorengan ubi naik kelas, yaitu buat bola-bola ubi yang rasanya manis, legit, dan renyah.
Bahan utamanya adalah ubi ungu dan ubi jalar yang dagingnya berwarna kuning. Jadi, kamu dapat warna cantik dan menggoda yang natural.
Bisa ditambah kreasi pakai topping coklat, keju, vanila, matcha, kacang, dll. Kamu bisa menjualnya per paket boks/kertas pembungkus makanan, isi 5, 10, atau 15, dan seterusnya.
34. Molen Mini
Adonan tepung seperti pastry diisi dengan pisang, nanas, atau nangka. Dibentuk kecil-kecil untuk sekali suapan. Rasanya sedikit manis, gurih, legit, dan renyah.
Kamu juga bisa berkreasi dengan membuat varian isian berbeda, misalnya coklat atau keju.
35. Onde-Onde Mini
Onde-onde terbuat dari tepung ketan dan luarnya ditaburi biji wijen. Rasanya sedikit manis, tekstur lembut tapi garing.
Isian onde-onde juga bermacam-macam. Ada yang kopong, isi kacang ijo, pandan, hingga coklat dan keju.
Agar lebih inovatif dan menarik perhatian target konsumen, kamu bisa berkreasi dengan membuat adonan onde-onde jadi warna-warni yang cantik. Tentunya akan membuat konsumen penasaran dan meningkatkan minat beli.
Oh ya, untuk onde-onde dan molen mini bisa juga kamu jual dalam toplesan. Selain untuk makan sendiri, bisa juga disajikan untuk hidangan di ruang tamu atau bingkisan ke kerabat.
36. Combro dan Misro
Ide bisnis gorengan selanjutnya adalah combro dan misro. Keduanya punya bahan dasar yang sama yaitu singkong parut namun beda isian.
Cobro punya isian yang asin dan pedas, biasanya tumis oncom. Sementara misro berisi lelehan gula merah yang manis.
37. Gandasturi
Gandasturi adalah jenis gorengan manis yang terbuat dari adonan kacang hijau, ubi jalar, santan, dan gula merah. Rasanya gurih dan manis.
Memang jenis gorengan ini jarang ditemukan atau bahkan kamu baru pertama kali mendengarnya. Gandasturi adalah makanan khas tradisional Betawi.
38. Tahu Bulat
Apakah tahu bulat jenis gorengan musiman? Beberapa tahun lalu bisnis tahu bulat sangat laris dan viral, namun belakangan ini biasa saja.
Meski begitu, tahu bulat adalah jenis makanan yang enak dan banyak disukai. Kamu bisa tetap menambahkan tahu bulat di menu jualan, namun dengan kualitas dan rasa yang lebih enak.
Pastikan tahu bulat masih hangat saat dihidangkan dan tidak cepat kempes saat mulai adem.
39. Otak-Otak Goreng
Jajanan otak-otak goreng yang krispi dan besar pasti membuat orang-orang ngiler. Rasanya gurih dan bisa ditambahkan cabai bubuk atau saus sambal bila ingin cita rasa pedas.
40. Sosis Solo
Sosis Solo adalah jajanan pasar khas Solo, Jawa Tengah. Ini mirip seperti risoles dan lumpia goreng.
Bedanya ada pada isian sosis Solo, yaitu ayam cincang dengan bumbu gurih. Teksturnya lembut dan biasanya juga dimakan dengan cabai rawit.
Tips Bisnis Gorengan yang Sukses
Sudah dapat inspirasi jenis gorengan yang laris dijual, sekarang simak beberapa tips bisnis berikut ini:
1. Kebersihan Makanan
Gorengan memang identik sebagai makanan kaki lima, namun tetap harus perhatikan kebersihan makanan.
Buat gorengan dari bahan terbaik, pakai alat masak yang bersih, minyak jangan sampai hitam banget, dan lingkungan jualan juga harus bersih.
Aspek kebersihan akan menambah nilai jual menciptakan brand image yang bagus.
2. Kualitas Rasa
Gorengan itu makanan simpel, tapi banyak juga pedagang yang bikinnya asal-asalan. Rasanya tidak enak atau terlalu berminyak.
Meskipun semua orang suka gorengan, konsumen pasti akan lebih tertarik dan akan berlangganan ke penjual yang punya kualitas rasa makanan enak.
3. Harga Bersaing
Pelajari cara menentuan harga jual makanan dengan tepat. Jangan terlalu mahal atau terlalu murah.
Meskipun harga satuan gorengan cenderung terjangkau, rasa makanan harus tetap enak ya.
4. Cari Solusi
Disebutkan bahwa bisnis gorengan hanya butuh modal yang cenderung terjangkau. Tapi pada kondisi aslinya, akan ada banyak tantangan dan risiko bisnis.
Apalagi gorengan butuh bahan baku lokal yang harganya bisa naik-turun tak terduga, seperti harga minyak yang sedang naik saat ini.
Sebagai solusi dari harga minyak naik, penjual gorengan bisa pertimbangkan untuk menggunakan air fryer. Bisa hitung-hitung dulu biayanya, kekurangan, dan kelebihannya bagi bisnis ke depan.
5. Inovasi Bisnis
Harus punya inovasi bisnis, walaupun ini hanya jualan gorengan. Beberapa ide, di antaranya:
- Buat kemasan produk yang lebih proper. Jangan hanya dengan plastik biasa. Kamu bisa pakai kotak boks, paper tray, atau kantong dari kertas lengkap dengan logo brand gorengan kamu. Lebih bersih, meningkatkan branding, dan memberi kesan berbeda dari gorengan lainnya.
- Buat paket gorengan. Selain jual gorengan satuan, bisa kamu pasarkan bahwa kamu menyediakan gorengan untuk acara atau catering. Buat kemasan gorengan yang menarik.
- Pendekatan digital marketing. Bisnis gorengan juga harus buat media sosial dan website sekarang untuk menjangkau target konsumen yang lebih luas.
Kenapa begitu? Kamu bisa buka sistem PO (pre order) untuk konsumen yang mau pesan gorengan dalam partai besar dan banyak.
Bisnis gorengan juga bisa dimaksimalkan dengan memiliki toko online pribadi. Tentunya kamu bisa buat secara mudah dan gratis melalui Praktisidigital. Klik daftar gratis untuk langsung buat toko!